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N° 27 / N° 691 Cépages qualitatifs résistants :
___L’apport des sixièmes Journées œnologiques de Zakopane

jeudi 1er juin 2017.

C’est un véritable feuilleton que vit la filière viticole au sujet de l’inscription des cépages « résistants ». Dans ce contexte, il est particulièrement utile de faire le point sur les résultats des 6 èmes Journées œnologiques et viticoles de Zakopane (Pologne) qui se sont concentrées sur ce thème les 21 et 22 octobre 2016.

L’article rédigé par le professeur Alain CARBONNEAU, publié dans le N° 10 d’octobre 2016 de Publications et Actualités Vitivinicoles de l’Académie de la Vigne et du Vin du GiESCO, est particulièrement intéressant pour tous ceux qui ont participé aux rencontres de Zakopane. Nous le reproduisons ci-après grâce à l’aimable autorisation de l’auteur.

Le professeur Alain CARBONNEAU et son collègue Philippe ABBAL, deux experts de SupAgro Montpellier à Zakopane, compétents et souriants.
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